江南特色小吃 桂花糯米藕
这道极具江南特色的中式小点,是将糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作。 一口咬下去,莲藕的香脆和糯米的软糯相辅相成,莲藕的清香和桂花的香甜充斥味蕾,长长的拉丝更是添加了几分乐趣,让人倍感幸福。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
3克
23克
947克
1280
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
准备工作:1/ 将藕洗净,刷去表面泥垢去皮,略微将两边蒂头用刀修整一下,但不要切去蒂头。2/ 糯米提前浸泡半小时。3/ 选择饱满的一边切去蒂头,蒂头保留不要扔。
-
步骤2/7
点击查看大图
将浸泡好的糯米用细签子填入藕洞中,用细筷子戳洞中糯米,填实。
-
步骤3/7
点击查看大图
糯米填实后,将蒂头盖上去,用牙签深深插入固定。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中加入红枣、红糖、冰糖和适量水,大火煮开冰糖融化后,根据个人喜好甜度再自行加水或者加白糖。
-
步骤5/7
点击查看大图
藕放入锅中,水位淹没藕以便入味上色,大火煮40分钟,喜欢粉藕口感的可以煮久一点。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮好后拿掉牙签和蒂头,切成厚度适中的片。
-
最后一步
点击查看大图
糯米藕片装盘,浇上一勺原汤汁,根据个人喜好加一些干桂花或糖桂花就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 浙江
桂花糯米藕的相关分类
桂花糯米藕的相关推荐
-
炸白萝卜素丸子❤️(北方冬季特色小吃)
1477057人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
651654人看过 -
海丰特色小吃、小米粿
174815人看过 -
新的一年,发发发
159780人看过 -
回锅肉
27479567人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27821684人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
435749人看过 -
酱香饼
412803人看过 -
海鲜炒粉干~温州特色小吃
45814人看过 -
肉夹馍--陕西特色小吃
52692人看过 -
★自制10种常见奶茶☕再也不用点外卖了
642681人看过 -
不翻面的红烧鲤鱼
535892人看过