五花肉烧笋干
五花肉烧笋干是徽菜特色家常菜,选用野生笋干泡发后,用肥瘦相间的五花肉烧才好吃。以前生活没现在富裕,五花肉烧笋干是大菜,只有在喜宴上,过年的时候才能吃到。那个味道一直留在我的记忆里。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/16
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食材准备
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步骤2/16
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笋干切片洗干净沥水
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步骤3/16
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五花肉切块
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步骤4/16
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起锅烧油
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步骤5/16
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五花肉下油锅煸炒出油
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步骤6/16
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煸炒变色
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步骤7/16
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放入笋干和小米辣
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步骤8/16
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倒入3勺味达美初榨炒菜香生抽
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步骤9/16
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倒入味2勺达美初榨醇酿老抽
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步骤10/16
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1勺盐
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步骤11/16
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1勺白糖,翻炒均匀
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步骤12/16
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倒入清水没过笋干,大火烧
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步骤13/16
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舀入汽锅炖两小时
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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软糯不油腻的五花肉
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最后一步
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色泽诱人的笋干特别嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 浙江
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