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家常快手菜/虾仁炒黄瓜

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道虾仁炒黄瓜，虾仁的鲜嫩和黄瓜的脆嫩爽口，鸡蛋可以增加这道菜的鲜香度。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 250克

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 1个

、

生姜 1小块

、

香葱 1根

、

STAR橄榄油 30ml

、

胡椒粉少许

、

淀粉 1+2克

、

盐 3克

、

糯米料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
处理干净所有食材。
步骤3/9 点击查看大图
虾仁开背，生姜切成丝，香葱切碎末，黄瓜去皮切丁；虾仁加入糯米料酒和胡椒粉，少许盐和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右，虾仁焯水捞出。
步骤4/9 点击查看大图
锅内加入橄榄油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固捞出。
步骤5/9 点击查看大图
生姜爆炒一下倒入虾仁。
步骤6/9 点击查看大图
把黄瓜丁倒入翻炒。再倒入鸡蛋翻炒均匀后，把水淀粉调料倒入翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒至粘稠即可。
步骤8/9 点击查看大图
装盘后撒上葱花上桌。
最后一步点击查看大图
鲜香味美，好吃又下饭。

小贴士

脆嫩鲜香入味好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 江苏省

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