鸡蛋青菜汤
开学一个月了,每天都在忙碌早餐,目前保持一个月不重复的记录,以前是主食加小菜、水果,因为水果销路不好,每次吃好饭还是原封不动。所以试试菜汤,有菜有汤好下口,这是第一道最受欢迎的,小青菜是舅舅刚种不久的,极其水嫩,鸡蛋是自己孵的小鸡,外婆养大,自家的鸡蛋,吃起来自然是最好的味道。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/7
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小青菜冲洗一下,切小段备用。偶遇一个双黄蛋,两个鸡蛋三个黄。鸡蛋打散。
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步骤2/7
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平底锅加热,加少许油,鸡蛋液下锅。转动锅子蛋液均匀摊开,大部分凝固用锅铲切开翻个面。
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步骤3/7
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鸡蛋拨到一边,青菜下锅翻动几下,微微变色,加半碗开水。
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步骤4/7
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加点盐。
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步骤5/7
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煮沸就起锅。
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步骤6/7
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汤色漂亮,味道极鲜美。
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最后一步
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再加点青椒牛肉,鸡蛋馒头,满满的元气。
1.青菜炒上几下,开水入锅,煮沸就好了,青菜还是碧绿的。
2.鸡蛋大概凝固就可以翻面,越嫩越可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-30 · 浙江
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