紫菜炒鸡蛋
这招好象是从头条新闻的视频学的,这菜营养丰富、简单易学,老少咸宜。
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步骤1/5
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鸡蛋打散,加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺,打均匀,再加食油1大勺,再打均匀,香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水;
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步骤2/5
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把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里,搅拌均匀;
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步骤3/5
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锅烧热,加底油,倒入混合好的材料,摊平;
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步骤4/5
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等到蛋液底部稍有焦黄,用锅铲翻面,再煎片刻;
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最后一步
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鸡蛋炒熟后用锅铲捣成块,出锅。
一、在蛋液里加适量食油,炒起来鸡蛋会蓬松一些;
二、炒时蛋有微焦就可以了,不要炒过久,否则会炒老;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-01 · 北京
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