紫菜炒鸡蛋
这招好象是从头条新闻的视频学的，这菜营养丰富、简单易学，老少咸宜。
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步骤1/5
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鸡蛋打散，加入精盐2/3小勺、胡椒粉1/3小勺，打均匀，再加食油1大勺，再打均匀，香葱切粒、紫菜洗三至四遍后滤水；
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步骤2/5
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把葱粒和紫菜加入鸡蛋液里，搅拌均匀；
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步骤3/5
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锅烧热，加底油，倒入混合好的材料，摊平；
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步骤4/5
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等到蛋液底部稍有焦黄，用锅铲翻面，再煎片刻；
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最后一步
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鸡蛋炒熟后用锅铲捣成块，出锅。
一、在蛋液里加适量食油，炒起来鸡蛋会蓬松一些；
二、炒时蛋有微焦就可以了，不要炒过久，否则会炒老；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-01 · 北京
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