素烧冬瓜
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步骤1/11
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冬瓜去皮去瓤，切成约一指宽块
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步骤2/11
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少许底油，放入冬瓜，小火煸至9成熟出锅备用
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步骤3/11
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葱，八角，香菜，甜面酱备用
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步骤4/11
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冬瓜煸熟的样子，微微透明
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步骤5/11
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冬瓜预热后出水，所以别觉得锅很干净，就炝锅，一定重新起锅烧油，小火放入八角炒香
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步骤6/11
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再放入葱花炒香，小火放入面酱2-3勺，小火翻炒出香味
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步骤7/11
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加两勺生抽，一点点老抽，鸡精，糖一勺翻炒记下，家人口淡就不放盐了
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步骤8/11
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放入冬瓜翻炒
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步骤9/11
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所谓烧冬瓜，就是入锅就中火烧他，咕嘟咕嘟使冬瓜入味收收汁
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步骤10/11
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出锅前关火入香菜碎翻炒均匀即可
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最后一步
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下饭菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-01 · 天津
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