蒜苔牛肉丝
新鲜蒜苔鲜甜可口,和牛肉也是很搭的。
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步骤1/11
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牛肉洗净,先切片后切丝。
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步骤2/11
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放入生抽一勺,胡椒粉适量,淀粉一勺拌匀静置20分钟左右。放入一点调和油拌匀。
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步骤3/11
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蒜苔已经切成5-6㎝的段。
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步骤4/11
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锅热后倒入菜油,油热滑入牛肉丝。
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步骤5/11
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炒至牛肉丝变色后放入泡椒泡姜丝,蒜片和花椒。
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步骤6/11
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放入一勺辣椒酱,炒香炒出红油。
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步骤7/11
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放入蒜苔翻炒两分钟。
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步骤8/11
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放一点黄豆酱炒香。
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步骤9/11
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放入一勺生抽、适量盐调味。
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步骤10/11
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勾50毫升淀粉水,火开大一点,快速翻炒收汁,起锅前放点味精。
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最后一步
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起锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-01 · 四川
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