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午餐：炒饭+海带冬瓜汤的做法

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午餐：炒饭+海带冬瓜汤

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上面那根完整的辣椒是忘了切了的，干脆摆在上面啦~ 为了多吃青菜，就多放了不少菜。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

隔夜剩米饭 1碗

、

肠 1根

、

鸡蛋 1个

、

海带苗一小团

、

冬瓜 150g

、

辣椒几根

、

青菜一小把

、

酱油半勺

、

蚝油半勺

、

白胡椒一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肠、辣椒切丁，辣椒按个人口味的量切。吃不了辣可以换成调味的时候加点胡椒面。
步骤2/10 点击查看大图
冬瓜去皮切片，海带苗洗一洗大概切一下就行。
步骤3/10 点击查看大图
先煮汤，放海带煮。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋炒散盛出来。
步骤5/10 点击查看大图
辣椒和肠炒香。
步骤6/10 点击查看大图
剩米饭倒进来炒散。大概这个时候，煮汤的锅里就可以放冬瓜下去煮了。
步骤7/10 点击查看大图
多放点青菜。
步骤8/10 点击查看大图
因为肠也有盐，所以只加一点酱油就可以。
步骤9/10 点击查看大图
最后放鸡蛋炒散，就可以了。
最后一步点击查看大图
再给海带汤调个味，一点点酱油和蚝油，因为炒饭有辣椒，海带冬瓜汤里的白胡椒少放一点就够了。

小贴士

海带汤最后也可以加点香油提香，因为炒饭里油也不少，所以按个人口味再看加不加香油吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-02 · 江苏

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