抹茶蜜豆曲奇
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步骤1/13
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准备食材，黄油提前室温软化。我做的是配方两倍的量，所以准备了双份食材。
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步骤2/13
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黄油+细砂糖，搅拌均匀。
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步骤3/13
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用电动打蛋器低速打到黄油颜色变浅、蓬松，呈羽毛状。
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步骤4/13
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加入鸡蛋液
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步骤5/13
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搅拌均匀
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步骤6/13
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筛入低筋面粉、抹茶粉，大致翻拌均匀，无干粉即可。
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步骤7/13
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加入蜜豆混合均匀
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步骤8/13
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看不见白色干粉即可
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步骤9/13
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将面团放入U型模具整理形状，放入冰箱冷冻1小时。
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步骤10/13
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将冷冻的面团取出，放置一会儿稍微回温后切片。要是不回温直接切片，那生坯容易裂开。
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步骤11/13
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将生坯整齐摆入烤盘中
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步骤12/13
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放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
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最后一步
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曲奇边缘微微发黄就是熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-03 · 湖北
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