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云南菜～火腿脆皮小面包的做法

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云南菜～火腿脆皮小面包

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云南人最爱的火腿面包，昆明饭店的味道，研究成功啦！在云南家家常备的食材除了火腿就是野生菌，还有土豆

食材清单加入采购清单

王后高筋面粉 300克

、

蝶泉奶粉 1包

、

白糖 36克

、

酵母 5克

、

猪油适量

、

火腿 50克

、

熟低筋粉 13克

、

水适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉称重
步骤2/14 点击查看大图
和面
步骤3/14 点击查看大图
切火腿切成小丁
步骤4/14 点击查看大图
熟面粉合拢火腿 ➕猪油
步骤5/14 点击查看大图
面团和拢好后排气
步骤6/14 点击查看大图
切小 35克一个
步骤7/14 点击查看大图
擀成长状
步骤8/14 点击查看大图
加入火腿馅
步骤9/14 点击查看大图
卷起来
步骤10/14 点击查看大图
两边收口
步骤11/14 点击查看大图
入盘中
步骤12/14 点击查看大图
烤箱二次发酵40分钟烤烤160° 25分钟
步骤13/14 点击查看大图
出炉啦
最后一步点击查看大图
满满的肉馅

小贴士

喜淡的可以先蒸一下火腿去除咸味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-06 · 云南省

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