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深夜食堂-酱油豆腐的做法

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深夜食堂-酱油豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

北豆腐 1块

、

葱 1根

、

酱油 3勺

、

生抽小半勺

、

盐适量

、

糖一丢丢（提鲜，可以不放）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北豆腐一块，切块，喜欢什么形状切什么形状～注意，北豆腐哦！就是硬梆梆那种豆腐～
步骤2/9 点击查看大图
葱一根切葱花
步骤3/9 点击查看大图
起锅，爆香葱花～（喜欢吃辣的可以在这步放一些干辣椒一起爆香）
步骤4/9 点击查看大图
下豆腐，稍微翻炒，如图部分焦黄～
步骤5/9 点击查看大图
倒入酱油，老抽,盐～
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀，倒入半碗水。
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖焖一下，大盖3-5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
水份刚好烧干～
最后一步点击查看大图
出锅～好吃不胖！

小贴士

1.喜欢吃辣的可以在爆香葱花的时候放一些干辣椒一起爆香 2.如果时间充足，豆腐炒之前可以在盐水了焯一下，可以让豆腐更紧实（北豆腐足够紧实的也可以不要这步） 3.喜欢勾芡的，可以最后淋一些水淀粉翻炒均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-07 · 山西省

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