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皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷的做法

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皮酥肉嫩的芝士鸡胸肉卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 300g

、

火腿片 4片

、

马苏里拉奶酪碎 40g

、

黄面包糠 50g

、

蜂蜜芥末酱 20g

、

黄油 20g

、

海盐黑胡椒碎粉适量

、

干罗勒碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡胸肉横着切成大小均匀的两片；
步骤2/8 点击查看大图
切过的鸡胸肉放在烘焙纸上，用擀面杖擀成薄薄的两片，用作最外层的卷；（觉得擀面杖不太好操作的话，也可以用刀背拍打）
步骤3/8 点击查看大图
在擀好的鸡胸肉的正反面，撒上海盐黑胡椒碎、干罗勒碎，并将鸡肉表面按摩均匀后，放在盘子中腌制10分钟左右；
步骤4/8 点击查看大图
接下来制作表面的面包糠层，把小黄油用微波炉融化（隔热水融化也可），将液体黄油拌入黄面包糠中，并加入适量海盐黑胡椒粉与干罗勒碎，一起搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
在腌制好的鸡胸片上摆放一片火腿片，一层芝士碎，再盖上一片火腿片；
步骤6/8 点击查看大图
从鸡胸肉的其中一头卷起，卷成肉卷的形状；
步骤7/8 点击查看大图
在鸡胸肉卷的表面涂抹上满满一层蜂蜜芥末酱，然后再裹上调好的黄面包糠；
最后一步点击查看大图
空气炸锅160℃，20分钟（中途需翻面）即可出锅；如果有烤箱，上下火150℃，15分钟即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-08 · 浙江

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