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烧椒凉拌空心菜，味道不一般的做法

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烧椒凉拌空心菜，味道不一般

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空心菜，常见的蔬菜，清早着一把空心菜，今不清炒，我来拌一下。下酒小菜嘎嘎的好。味道很不一般的。 ️2022-10-8午餐菜谱分享＃烧椒凉拌空心菜＃参与活动: #菜谱征集|人人都是调酒师#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜一把

、

青椒 1个

、

蒜蓉 4瓣

、

盐适量

、

糖小半勺

、

生抽 1勺

、

白胡椒粉少许

、

辣椒粉少许

、

醋 1勺

、

香油半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.空心菜清理干净，叶子不要，用手将菜杆撕成不规则片状，洗净。
步骤2/4 点击查看大图
2.炒锅热水烧开，放入菜杆，撒少许盐，然后焯1分钟，起锅前滴几滴香油，捞出过凉水控干。3.青椒在煤气灶火烤至表面焦黑，有点像虎皮的感觉，然后切碎。
步骤3/4 点击查看大图
4.放入蒜末，盐，生抽，糖和适量白胡椒粉，辣椒粉少许，醋少许，最后加几滴香油，拌匀。
最后一步点击查看大图
5.淋上已放凉的空心菜杆上，食用时搅拌均匀。上桌就尝了，味道棒！平常空心菜都是清炒的朋友可以试下，这样做好吃下饭，下酒菜，一道酸辣爽脆的拌空心菜杆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-08 · 河南

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