牛肉沫蒸蛋(清爽鲜味)
牛肉沫(牛里脊肉),这是一道非常简单方便而且非常营养的食谱!肉质嫩滑,汤清淡可口,有满足的能量,是一个姐妹分享的菜谱,为了方便再次分享给大家,以及以后不忘记,所以写了下来一起来做这道美食!
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步骤1/22
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做这个肉沫汤,就要买牛里脊肉才好,我买了一堆分装好,够几天的量了。
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步骤2/22
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用保鲜膜包好保鲜
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步骤3/22
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这是牛里脊
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步骤4/22
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剁碎
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步骤5/22
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越细腻越好
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步骤6/22
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用一个蛋清加淀粉,生粉,红薯粉,有啥粉就啥粉
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步骤7/22
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加一点点盐,一点点鸡精粉,一点点胡椒粉,切记不要加酱油,抓均匀,摔打上劲
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步骤8/22
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炖蛊底部刷一层薄油
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步骤9/22
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准备姜片
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步骤10/22
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把肉球轻轻放进去
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步骤11/22
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放好了从边缘加纯净水
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步骤12/22
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根据自己喜欢还可以加一个蛋
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步骤13/22
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加一根葱,这一碗加了几片红参进去
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步骤14/22
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这一碗加了一个蛋
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步骤15/22
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再加一点盐
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步骤16/22
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放入蒸箱,或者蒸锅35—45分钟都可以,看肉球大小,一般40分钟
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步骤17/22
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时间到,出锅,汤清淡鲜美,肉质嫩!
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步骤18/22
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这是做第二次了,真的孩子很喜欢
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步骤19/22
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忘了说,出锅的时候把那一根葱拿出去,加上几克枸杞少许葱花
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步骤20/22
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冬天的早上来一碗再美不过
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步骤21/22
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早餐来一碗热气腾腾的汤,配上一个包子,或者馒头,绝美噢
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最后一步
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今早早餐打卡,请接收
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-08 · 浙江省
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