巴沙鱼饺子
吃过船歌鲅鱼饺子后觉得味道不错,想着自已动手也做点,但是这边买不到新鲜鲅鱼,就买了巴沙鱼回来包饺子。
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步骤1/11
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黄瓜皮榨汁过滤。
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步骤2/11
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将黄瓜汁倒入面粉,揉成一个面团。
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步骤3/11
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偏软一点,再醒面半小时。
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步骤4/11
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鱼肉切碎。
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步骤5/11
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胡萝卜、玉米、香菜都切碎。
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步骤6/11
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面醒好切成小面团,擀成饺皮。
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步骤7/11
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二种饺子皮。
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步骤8/11
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猪肉是提前绞成肉沫,将切碎的鱼肉沫中放一个鸡蛋清,分几次加入花椒汁和姜汁,顺着一个方向搅拌放入盐和胡椒,再将肉沫,玉米,红萝卜,香菜放入一个盆中再加点食用油拌匀。
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步骤9/11
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将拌好的馅料放入饺皮上包成饺子。
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步骤10/11
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饺子包好了。
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最后一步
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煎了几个饺子,味道很鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-09 · 湖北省
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