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脆炸北极鳕鱼秋球

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一口一个，酥脆，好吃停不下来。参与活动: #有奖征集+试用尝鲜~ 挪威三文鱼纯净海域臻鲜品质#

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10~30分钟

挪威北极鳕颈肉 2块

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

孜然粉 1勺

、

柠檬汁适量

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 1汤勺

、

面包糠 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳕鱼肉提前解冻。纹理清晰，颜色鲜红，无刺。
步骤2/8 点击查看大图
切成鳕鱼块，放入盘子。肉质鲜嫩，非常细腻。
步骤3/8 点击查看大图
加入盐、料酒、黑胡椒，抓拌均匀，腌制半个小时左右。在滴入几滴柠檬汁。
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋放入碗中搅开。把淀粉和面包糠分别放入盘中。先把腌制好的鳕鱼肉直接裹上一层薄薄的玉米淀粉，在鸡蛋液中滚一圈，再裹上一层面包糠。
步骤5/8 点击查看大图
依次裹上面包糠之后放入盘中。
步骤6/8 点击查看大图
锅中加入玉米油，烧至六七成热。把裹好面包糠的鳕鱼放入油中，炸至两面金黄捞出。先用吸油纸把多余的油吸出。
步骤7/8 点击查看大图
放入盘子就可以享用啦，外酥里嫩，千万记得别烫着你可爱的小嘴。颜色金黄，特别诱人，可以搭配番茄酱或者沙拉酱，最爱的还是蜂蜜芥末酱，蘸着吃更美味。
最后一步点击查看大图
一口一个特别酥脆，儿子很喜欢，没有腥味儿。肉质细腻，无刺，小孩子也比较放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 山东省

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