老北京糊塌子
糊塌子是北京地区特色传统小吃之一,也是家庭餐桌上的一个主食品种,饼边焦香酥脆,饼心香软可口,风味独特,老幼皆宜。
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步骤1/6
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西葫芦擦成丝
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步骤2/6
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大蒜压成泥
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步骤3/6
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磕入鸡蛋打散,加入盐、面粉、少量水和匀,调至粘稠
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步骤4/6
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蒜泥中加入醋、香油调匀,做蘸汁
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步骤5/6
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锅中倒油,按压呈圆形,煎至两面金黄
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最后一步
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出锅切成适口大小,即成
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发布于 2022-10-10 · 北京市
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