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自制烤肠的做法

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自制烤肠

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看多了海克斯黑科技食品，越来越爱这种原汁原味的东西了

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1小时以上 | 配菜(中级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪肉 800克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 2克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 2g

、

白胡椒 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 五香粉 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 100g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 肥肉 200g

、

猪肠衣适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把肉切成小粒
步骤2/7 点击查看大图
肥瘦分开剁，别剁太细。吃起来有颗粒感
步骤3/7 点击查看大图
提前半个小时加料酒泡水，葱姜加热水泡十分钟，整成葱姜水备用
步骤4/7 点击查看大图
把葱姜水各种调料加进去顺时针搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
灌肠别灌太满，八成满就行。不然煮的时候容易爆开。灌肠器买肠衣的时候会送。
步骤6/7 点击查看大图
拿棉线系起来。拿吹风机吹干表皮，或者挂起来晾一下。为了以后煎完吃起来更脆。然后拿牙签扎点空
最后一步点击查看大图
小火煮五十分钟。吃的时候一煎就行了

小贴士

觉得颜色不好看可以加红曲粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-10 · 陕西省

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