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广式肠粉

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想了好久的肠粉终于安排上了，要想味道好，酱汁和粉皮才是肠粉的灵魂所在了，灵魂酱汁搭配上滑嫩的粉皮

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

蛋液适量

、

葱花适量

、

胡椒粉适量

、

肠粉预拌粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瘦肉加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒抓拌均匀后腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
碗中加入一包肠粉预拌粉、水搅拌均匀备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中加水、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精煮开
步骤4/5 点击查看大图
盘子上刷上油，倒入粉浆、瘦肉、蛋液、葱花
最后一步点击查看大图
上锅蒸至冒大泡泡，最后淋上料汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-12 · 浙江

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