清炖羊肉（高压锅版）
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今天本来想做风干牛肉的，结果去的晚了，只买到羊肉。只好做了清炖羊肉。没想到按肉铺老板的方子，炖出来的羊肉非常美味。
食材清单
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30~60分钟
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烹饪步骤
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步骤1/2
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羊肉洗净，分成三大块，放入高压锅。加入葱段、姜片、干辣椒丝，盐。（其他的任何炖肉料包都不要放，绝对不能放。）
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最后一步
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盖好电压力锅锅盖，选择牛羊肉模式，炖煮40分钟左右即可。本以为先加了盐，肉会柴，结果没影响，肉还挺嫩的。羊汤非常鲜美，应该买点饼子，吃羊肉泡沫来。冬日吃点羊肉，喝点羊汤，巴适得很。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-13 · 山西
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