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荔浦芋头扣肉的做法

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荔浦芋头扣肉

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对于喜欢吃荔浦芋头扣肉的我来说，每周我都会来两道芋头扣肉。经常做这道美菜我觉得这个菜并不复杂，熟悉了一道顺序下来是很简单的事。

食材清单加入采购清单

1小时以上

五花肉 5000克

、

生姜适量

、

味事达酱香鲜特级酱油适量

、

大块腐乳适量

、

料酒两大匙

、

腐乳汁一大匙

、

冰糖适量

、

荔浦芋头 1000g

、

洋葱 1个

、

鲜柠檬 1个

、

十三香适量

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
扣肉首先准备的材料，基本上都是相同的。把所有的材料用搅碎机，把它搅碎，炒香备用。喜欢吃酸甜的，可以多放柠檬。
步骤2/10 点击查看大图
买回来的五花肉冷水下锅煮熟，用筷子能穿透就证明五花肉煮熟了。
步骤3/10 点击查看大图
5成油温下锅把五花肉炸至两面金黄即可。
步骤4/10 点击查看大图
炸好的五花肉捞起
步骤5/10 点击查看大图
放回原来煮五花肉的汤水里浸泡至皮软。
步骤6/10 点击查看大图
泡好的五花肉切块就不会破皮。
步骤7/10 点击查看大图
切好的五花肉回放炒香的材料腌制40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
喜欢吃柠檬酸甜的可以多放柠檬酸甜酱。
步骤9/10 点击查看大图
一块扣肉拼一块芋头摆盘上锅蒸一小时。
最后一步点击查看大图
香香的芋头扣肉出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-14 · 广东

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