家常版零失败糖醋排骨
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步骤1/8
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先把排骨冷水下锅放一勺料酒两片姜 和葱,开锅十分钟后把排骨捞出。
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步骤2/8
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我用的不粘锅,凉锅凉油放入冰糖,炒出糖色,如下图
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步骤3/8
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放入排骨进行翻炒,小心油啊,有点崩,
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步骤4/8
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大概炒成这样放入姜葱继续炒一会,
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步骤5/8
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加入提前调好的糖醋汁我家的勺子是这么大的如下图
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步骤6/8
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调汁用的勺子
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步骤7/8
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放入糖醋汁后翻炒两下放入热水,切记一定要放热水,排骨就不会那么硬了,小火慢炖,最后大火收汁。
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最后一步
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出锅撒点芝麻即可,没有也可不用
炖肉尽量加热水,这样的肉不硬,软烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-15 · 黑龙江省
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