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柳叶牛肉包的做法

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柳叶牛肉包

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“静默”宅家，你还在愁吃啥嘛，推荐你这个柳叶牛肉包，太好吃啦

食材清单加入采购清单

面粉 800克

、

牛上脑肉 600克

、

老抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

元葱一颗

、

花生油两大勺

、

芹菜 5根

、

安琪酵母 5克

、

盐胡椒粉适量

、

生抽 2勺

、

米酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉少量盐酵母温水混合，揉成光滑柔软面团，盖保鲜膜放温暖处醒发
步骤2/5 点击查看大图
醒至两倍大取出揉面排气，分成等份面剂
步骤3/5 点击查看大图
牛肉馅加上述调料，少量多次加清水，充分搅匀上劲，加青菜和食用油搅匀
步骤4/5 点击查看大图
面剂擀成偏厚的大面皮，包入调好的馅，面皮上下相对，从一侧包起一上一下反复向另一侧推进，包至尾端搓严，一个胖乎乎的柳叶包就包好了。
最后一步点击查看大图
二次醒发至面皮蓬松，锅中水开上屉蒸18分钟左右关火（依据自家炉灶火力强弱而定时间），好吃的柳叶牛肉包就做好了。一揭盖就香气扑鼻，没忍住，直接趁热先吃了一个，太好吃啦

小贴士

蒸好的包子关火后，别急着揭盖，再焖3分钟，这样面皮不易回缩塌陷哦！生活不易，但只要与家人在一起，都是最好的时光，一定要记得好好吃饭，好好爱自己，好好爱家人。愿你我皆安，山河无恙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-15 · 辽宁

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