烧烤味花卷
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步骤1/8
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300克面粉+3克酵母混合后,加入水(面粉的吸水量不同,为了避免出错,可以少量多次的加),先用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团;盖好盖子,发酵至两倍大;发酵好的面团,取出后排气,并擀成一个大面片;
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步骤2/8
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面粉+油+烧烤料混合后,均匀的刷在面片上,喜欢葱花的小伙伴可以撒上些葱花,再撒上火腿丁;
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步骤3/8
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从下往上卷起来,尽量卷的紧一点;并切成小剂子;
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步骤4/8
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取一个小剂子,先按扁,在抻长;
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步骤5/8
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抻长后三对折;
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步骤6/8
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再从横截面对折;
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步骤7/8
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捏住下面的两角向下对捏在一起;
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最后一步
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依次做好后,放入蒸锅中,二次发酵10分钟;水开后蒸12分钟,再焖3分钟即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-17 · 山西省
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