养胃正当时，美味营养的猴头菇养胃煲！
立秋后开始养胃最好不过，补而不燥，现在养好胃，冬天不怕寒气入侵，吃啥都有味。 经常性胃痛，胃胀，泛胃酸。医生说，胃不好主要还得靠养，除了日常要少熬夜、按时吃饭以外，还要多吃养胃的食物！ 说起养胃食物，有一种不论老中医还是营养师，都会极力推荐的养胃山珍——猴头菇。 猴头菇因外形像猴子的脑袋而得名，与“熊掌，燕窝，鱼翅”齐名的四大名菜。 在古代只进贡给宫里的贡品，在《乾隆膳席》中记载“猴头菇十分可口，比燕窝熊掌好吃万倍”。 猴头菌是味美鲜甜的山珍，菌肉鲜嫩，有“素中荤”之称。 参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#
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准备新鲜猴头菇，玉米，胡萝卜，山药， 排骨
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新鲜猴头菇口感更好
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把配菜全都切好，备用
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猴头菇撕成大块即可
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排骨加葱姜，料酒，冷水焯烫，洗净备用
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用珐琅锅或者砂锅倒油放冰糖，炒糖色
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放排骨翻炒均匀
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步骤8/12
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倒生抽翻炒均匀
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放入配菜翻炒均匀
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步骤10/12
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倒入开水中小火炖20分钟
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再倒入猴头菇，炖10分钟
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最后一步
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出锅前啥盐，香葱即好
如果用干猴头菇需要提前泡发，并且需要反复多清洗几次 以及焯烫一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-17 · 浙江
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