辣椒小炒鸡
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步骤1/11
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鸡剁小块,因为是小炒,所以块不要大,不入味,也难熟。
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步骤2/11
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配料。
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步骤3/11
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准备好。
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步骤4/11
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爆香。
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步骤5/11
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下鸡块,我没有焯水,如果炖汤,焯水,小炒不用。
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步骤6/11
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炒到鸡肉变色,加料酒。
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步骤7/11
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少许盐,糖,生抽,一点点老抽,上点色。
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步骤8/11
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加小半碗清水,下小米椒。
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步骤9/11
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加入辣椒。
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步骤10/11
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加香菜。
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最后一步
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炒到水分基本干,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-18 · 上海市
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