双重巧克力奥利奥乳酪软欧包
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步骤1/11
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原料备好,除黄油、巧克力豆外的原料先揉合成团,出厚膜后加入软化的黄油继续抓揉至完全吸收
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还是用切叠手法把巧克力豆叠入面团
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步骤3/11
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切叠切叠
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步骤4/11
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揉好后准备一次发酵至两倍大
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步骤5/11
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一发过程中可以准备奶酪馅,室温软化奶酪,加入奥利奥饼干,奥利奥中间的夹心不要
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步骤6/11
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二发后均分成6等份(发酵后发现巧克力豆都融了)
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步骤7/11
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包入适量奶酪馅,收口成小圆包,收口朝下
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步骤8/11
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二次发酵30分钟,团子变轻,轻按有回弹即可二发过程中可提前预热烤箱,上下火180度,20分钟
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步骤9/11
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铺上模具撒粉(我这模具是树叶标本搞的哈)
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步骤10/11
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上下火180度,烤制18分钟
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最后一步
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出炉啦
1、如果要做成无油无糖的软欧包也可以把糖油都去掉;
2、这款双重巧克力软欧包的包体不加馅料也很好吃,所以去掉馅也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-19 · 广东省
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