酸菜炖大骨头
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步骤1/6
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1.大骨头泡出血水，中间换水，再清洗几遍。
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步骤2/6
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2.锅中不放油，直接放入大骨头，炒干水分，再炒至大骨头几面金黄出油。（大骨头肉瘦，得放油，猪油或切点肥肉一起炒。）
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步骤3/6
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3.锅中倒入热水，要没过大骨头，放入半颗葱白，两片姜，中小火炖一个小时。
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步骤4/6
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4.锅中炖一个小时后，放入酸菜（酸菜清洗一次，拧干水分），放半颗葱白、三片姜、三颗大料、盐。水不够可加热水，中小火炖半个小时。
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步骤5/6
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炖好了。
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-19 · 内蒙古
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