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粽子的做法

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粽子

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粽子的材料都是炒过的，比较香、不腻，包的也比较结实，吃起来较有嚼劲。

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1小时以上

五花肉

、

糯米

、

红豆、眉豆

、

香菇

、

粽叶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米洗净，五花肉切大块，红豆眉豆洗净，香菇洗净切条备用。
步骤2/9 点击查看大图
五花肉冷水下锅焯水，放葱姜料酒去腥，出锅清洗一下表面的浮沫备用。
步骤3/9 点击查看大图
香菇和五花肉进锅炒，调味：盐、生抽、老抽、耗油、蒜头，炒到表面微焦出油就行。
步骤4/9 点击查看大图
豆和糯米放到锅里加盐、生抽、耗油、胡椒粉（看个人喜欢添加）炒干水分就行，炒过的米煮起来会比较香
步骤5/9 点击查看大图
备好所有材料开包
步骤6/9 点击查看大图
底下先放糯米，中间放入馅料，再放入糯米包起来
步骤7/9 点击查看大图
我包的是三角形状的，按照你们喜欢的来
步骤8/9 点击查看大图
包好的粽子冷水下锅，放高压锅压30分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-22 · 广东省

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