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清炒芥蓝

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东味西厨

芥蓝，味道鲜美解毒去邪热，广东家庭餐桌常见的一道炒青菜，芥兰口感清脆，微甜，相较于白灼，和蒜头清炒更适合北方人的口味。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
芥蓝 250克
、
大蒜 50克
、
盐 5克
、
鱼露 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 芥兰切蜈蚣花刀，美观入味 2. 先放盐再放菜更入味 3. 保持高温炒菜，芥兰不易出水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-23 · 北京市

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