奶白鲫鱼豆腐汤
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步骤1/12
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鲫鱼刮去鱼鳞去筛去内脏,冲洗干净,在鱼的身上切几刀,用葱姜和少许食盐在鱼的全身里里外外抹一下,腌制10分钟
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步骤2/12
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然后用厨房纸巾擦干
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步骤3/12
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锅中加入少许油,油热,放入腌制好的鲫鱼,两面煎至金黄
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步骤4/12
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加入从葱、姜、蒜炒香
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步骤5/12
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加入适量开水
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步骤6/12
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开大火煮至汤汁浓白
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步骤7/12
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豆皮切成细丝
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步骤8/12
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加入豆皮丝一起焖煮5分钟
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步骤9/12
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然后加入切块的内豆腐
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步骤10/12
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再焖煮5分钟,然后加入少许食盐
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步骤11/12
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香菜和小米辣
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最后一步
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汤汁奶白我,鱼肉鲜嫩,补钙又营养
鲫鱼两面煎金黄后,一定要加开水,不能用冷水,这样汤汁才会奶白鲜香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-23 · 上海市
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