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红烧鱼块

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买了条花鲢鱼，鱼头烧了汤，还有的只能红烧了！稍微腌制了一下，入味了，配上稀饭很香哦！参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼块 1斤

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 2勺

、

葱适量

、

姜片适量

、

蒜 5瓣

、

彩椒丝少许

、

醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼块提前一晚上用盐腌制放入冰箱冷藏
步骤2/9 点击查看大图
彩椒切成丝
步骤3/9 点击查看大图
起油锅，放入鱼块煎至金黄
步骤4/9 点击查看大图
翻面继续煎
步骤5/9 点击查看大图
放入葱姜蒜
步骤6/9 点击查看大图
倒入生抽老抽冰糖料酒，醋，少许清水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入彩椒继续煮2分钟
步骤8/9 点击查看大图
放入葱段，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花！

小贴士

喜欢吃鱼冻的，汤汁可以不要收的太干，真的非常好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-24 · 上海市

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