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炒肉

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用心做家常菜

肉，相信现在基本上家家户户每天都会买，但是很多人炒的肉，不是吃起来很柴，就是不入味油汁混浊难以下咽。来看看我是怎么炒的吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
猪肉 250克
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 1.5勺
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、肉要切薄一点 2、在腌制的的肉中加入适量的食用油，可以有效的防止翻炒过程中粘锅 3、加入备好的肉后，先慢点再快速翻动，可以有效防止油混浊！ 4、翻炒时间一分钟左右，时间太短炒出的肉会有一股料酒味，时间太长肉就老了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 江西省

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