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自制沙茶面（一次成功‼️）的做法

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自制沙茶面（一次成功‼️）

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自从去过厦门，回来后一直对沙茶面念念不忘。上次买了沙茶酱，今天进行沙茶面的第一次尝试，没想到，巨巨巨巨好吃呀

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

沙茶酱 2勺

、

花生酱 1勺

、

牛奶：清水 1：2

、

葱花 1根

、

蒜末 4瓣

、

碱水面/方便面 2人份

、

虾、丸子看个人喜好

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材，青菜洗净，虾去虾线
步骤2/7 点击查看大图
准备一个小锅，将丸子、虾煮熟后捞出备用（先煮丸子，再煮虾）
步骤3/7 点击查看大图
另起锅1⃣ 锅中倒入适量油2⃣ 油热后转小火，加入2勺沙茶酱，1勺花生酱，翻炒均匀3⃣ 加入清水和牛奶，按照2：1的比例4⃣ 加入2勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，大火煮开（根据个人口味缺啥加啥）
步骤4/7 点击查看大图
煮开后关火备用（感觉拉花了，好好看）
步骤5/7 点击查看大图
煮面的时候将青菜一并煮熟
步骤6/7 点击查看大图
提前准备好蒜末、葱花
最后一步点击查看大图
1⃣ 将煮好的面盛入碗中2⃣ 铺上青菜、虾、丸子3⃣ 放入蒜末、葱花4⃣ 倒入汤

小贴士

1⃣ 沙茶酱我买的是带点辣味的，如果买的原味可以稍微勾一点辣椒油提色 2⃣ 没有花生酱用芝麻酱也可以 3⃣ 食材可以根据个人喜好自由添加 4⃣ 调料也可以根据个人口味增减总体来说很简单，非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-25 · 陕西省

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