陈皮冰糖炖猪手
软糯Q弹,充满胶原蛋白 参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
起锅烧油,加入香料小火炸香后盛出备用,注意火力,小心胡椒溅油,也不要炸过头,陈皮容易炸焦(厨房新人控制不好火候这一步可以先不放陈皮和白胡椒,稍后加水炖煮时再放入)
-
步骤3/11
点击查看大图
用炸过香料的油炒冰糖
-
步骤4/11
点击查看大图
耐心用小火炒出糖色
-
步骤5/11
点击查看大图
加入猪手
-
步骤6/11
点击查看大图
翻炒使猪手均匀裹上糖色
-
步骤7/11
点击查看大图
加入一勺料酒增香,再加入适量清水,倒入炸过的香料
-
步骤8/11
点击查看大图
加入7-10克食盐,视口味调整
-
步骤9/11
点击查看大图
烧开后加盖转小火,炖煮1.5小时
-
步骤10/11
点击查看大图
1.5小时后开盖,大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!又香又弹又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-10-25 · 上海
陈皮冰糖炖猪手的相关分类
陈皮冰糖炖猪手的相关推荐
-
鸡汤
128952人看过 -
#美味开学季#荔枝鸡翅
130519人看过 -
#精品菜谱挑战赛#孜然烤肠
241872人看过 -
水晶虾饺
9881人看过 -
爆炒泡椒鸡杂
18521人看过 -
双椒手撒杏鲍菇
54730人看过 -
凉拌西蓝花
80677人看过 -
青菜鸡蛋炒米粉
45438人看过 -
榴莲披萨(榴莲控们的最爱)
6791708人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#五香粉蒸肉
258019人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89793951人看过 -
#一蔬一饭皆告白#红糖马拉糕做法
141234人看过