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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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两个人的份

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大米半米盒

、

小毽子肉半块儿

、

皮蛋 2个

、

胡萝卜半个

、

唐菜一颗

、

水 3碗

、

盐适量

、

料酒少量

、

姜汁一小勺

、

香葱碎适量

、

白胡椒粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
锅里加水，把米洗好放入锅里大火烧开，小火煮20分钟左右
步骤2/17 点击查看大图
准备食材洗净
步骤3/17 点击查看大图
配菜切丁，肉切丁（加淀粉，姜丝或者葱花，白胡椒粉，盐，料酒，一品鲜一点点）抓拌均匀腌制15分钟️
步骤4/17 点击查看大图
皮蛋上锅蒸一下可以去除腥味儿。蒸好后去皮。
步骤5/17 点击查看大图
切丁备用
步骤6/17 点击查看大图
食材准备完毕！
步骤7/17 点击查看大图
大米煮好了之后再加入配菜
步骤8/17 点击查看大图
也可以放一点点面碱
步骤9/17 点击查看大图
加入肉丁和皮蛋
步骤10/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/17 点击查看大图
肉变色后加入菜丁，煮2分钟。
步骤12/17 点击查看大图
加入盐调味
步骤13/17 点击查看大图
出锅前加入葱花，喜欢香油的也可以加一点儿。
步骤14/17 点击查看大图
完成
步骤15/17 点击查看大图
早上给孩子们做一碗热乎乎的营养粥，孩子们很喜欢。
步骤16/17 点击查看大图
成品
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来～张嘴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-26 · 辽宁

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