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醋椒芫蒜杏鲍菇的做法

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醋椒芫蒜杏鲍菇

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【7-127】这是一个正巧有芫有胖菇挺好顺势吃锅素的故事……虽然倒错醋了有嗲尴尬 ----- 2022.10.27

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇两三个

、

蒜两瓣

、

香菜好多根

、

米醋多点

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

香油几滴

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点油倒上提前去掉头尾耐心撕条/切粗条的杏鲍菇
步骤2/8 点击查看大图
中火盖盖焖它几十秒开盖来个大翻勺，扣盖再焖几十秒
步骤3/8 点击查看大图
大概是菇条断生明显出水的程度，随便切里点儿葱丝大蒜片
步骤4/8 点击查看大图
根据菇量和个人喜好加些盐醋胡椒粉进去调成自己喜欢的醋椒口(锅里是香醋所以色儿偏深…)
步骤5/8 点击查看大图
拿不准量可以咔咔翻匀了倒上提前准备好的香菜杆然后端锅离火揪根菇尝尝小心烫
步骤6/8 点击查看大图
酌情补料调整下咸淡和味道完事儿点几滴芝麻油回火翻匀把菜杆杆烫软就好了
步骤7/8 点击查看大图
锅有余汁就调到最大火多划拉几圈，确认熟度状态啥的都挺合适了再关火找盘往外挪礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-27 · 山东省

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