家常版毛血旺
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步骤1/8
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准备食材，家里人不喜欢吃鸭血，所以就没有放，一般可根据自己的喜好选择不同的食材
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步骤2/8
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起锅烧水，把黄豆芽跟油麦菜先焯水备用，黄豆芽焯水后过一下凉水
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步骤3/8
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焯水后放到盆底备用
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步骤4/8
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锅中放少许油，放入葱蒜，一勺豆瓣酱，烧出红油后，放入一块火锅底料（喜欢吃辣的可以多放点）炒香后加入开水
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步骤5/8
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水烧开后拿密漏将锅中杂质打一下，也可以不打，直接加盐 生抽 老抽调味
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步骤6/8
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先放冻品煮两分钟
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步骤7/8
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依次加入豆皮 午餐肉 培根，出锅前一分钟加入毛肚（毛肚时间一长就柴了），煮好以后倒入盆中
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最后一步
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将辣椒 蒜末 花椒 青椒放到菜的上面，起锅烧油，最好用菜籽油，油红以后浇在上面，撒上香菜，一道家常版的毛血旺就做好了
1.对于食材就是家里有什么用什么，喜欢吃什么就多放点什么，没什么要求
2.最后喷油油可以多点，既能锁住美味，还能热热乎乎的吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-28 · 山西省
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