好吃的鸡肉松
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步骤1/10
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三块鸡胸肉去掉外面的筋，切成小块。
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步骤2/10
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把处理好的鸡胸块放入锅里，放5片姜，3段葱和适量料酒煮沸。
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步骤3/10
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用筷子插一下熟了就捞出并洗净。
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步骤4/10
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放入一个食品袋里用擀面杖按压松。
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步骤5/10
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再用手按肉的纹理撕成肉丝。
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步骤6/10
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把肉丝倒入锅里并放入适量的糖、生抽、蚝油进行翻炒。
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步骤7/10
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翻炒一段时间就倒入盆里用打蛋机开高档搅一下。
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步骤8/10
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搅好的鸡丝已经有点蓬松，再倒入锅里翻炒，这时可以放点干紫菜或海苔。
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步骤9/10
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不停翻炒再搅拌机打松，大概这样的步骤4次就可以看到这个效果了。
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最后一步
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最后密封保存，随吃随取。
1、密封保存最好一周内吃完。
2、如果家里没有打蛋机，或者嫌麻烦。可以在炒肉松时不停用手搓，效果一样好。
3、炒肉松时一定注意用铲子压着肉松在锅里炒。
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发布于 2022-10-29 · 北京
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