简易手打各种柠檬茶（黄、青、香水）

浏览 2.0万 · 收藏 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前几周，阿姨从冰箱里掏出数颗香水柠檬送给我。面对这几个皱巴巴的小家伙，我萌生了用冰块殴打它们的欲望。没想到从此一发不可收拾收拾。切碎、捶打、加木糖醇，已经成为我日常操作。我也用过不同的柠檬和不同茶底，对此也小有心得。在此与诸君分享，也算作给自己一个记录。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

柠檬1：无籽黄香水柠檬

、

柠檬2：青柠檬

、

柠檬3：黄柠檬（尤力克）

、

茶底1：鸭屎香

、

茶底2：毛尖茉莉

、

冰块

、

木糖醇

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茶叶放到这里，增减随意。
步骤2/8 点击查看大图
泡热水，水大概这么多，刚好可以浸没茶叶。tip：如果只放水的话，当然就可以不用泡茶。如果要制作茶底的话，那就先去泡茶。一般来说，要浸泡十分钟左右，茶汤才会够浓。趁这个时间刚好可以做其他事情。
步骤3/8 点击查看大图
这是柠檬1号，阿姨送我的无籽黄香水柠檬。这款柠檬是香味最浓郁的，酸度也最低，当然，价格也是最高的。把柠檬洗干净、切片备好。
步骤4/8 点击查看大图
买了一个500毫升的雪克杯。把这一整个柠檬切片放入雪克杯，放入适量的冰块，锤爆它。我喜欢锤的感觉，所以我一般都锤70多下。ps，冰块不用放像我这么多哈，不然锤不动。一般放2块就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
在雪克杯中放入一盖子的木糖醇。我不摄入糖，因为糖会让我本就糟糕的皮肤雪上加霜。我把它替换成了木糖醇粉。
步骤6/8
把茶汤倒入雪克杯。疯狂摇晃。大概几十下。
步骤7/8 点击查看大图
把冰块放入杯子5分满左右。把饮料通过雪克杯过滤进杯子中。再在杯子中放入一两片柠檬装饰。tip 没有必要把捶打过的柠檬也倒入杯子中，因为泡久了之后饮料会有强烈的苦涩味。
最后一步
就我的感知，黄香水柠檬和茉莉毛尖茶汤是绝配。茉莉毛尖刚好衬托了香水柠檬的香气，茶本身的气味也没有被盖住。黄香水柠檬+茉莉毛尖✓黄香水柠檬+水✓黄香水柠檬+鸭屎香=没什么感觉。可能是比例问题。尤力克柠檬+茉莉毛尖＝没什么感觉，可能加红茶更好。青柠檬（莱姆）+鸭屎香=没什么感觉。青柠檬+水+柠檬=莫吉托～✓