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菜杆虾仁鸡蛋汤的做法

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菜杆虾仁鸡蛋汤

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用的是西兰花菜杆。菜杆富含蛋白质碳水化合物矿物质维生素膳食纤维等等，食用菜杆对身体有一定好处。虾仁富含蛋白质锌碘硒，口感又好，这个菜汤对老人孩子非常适合。参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

虾仁适量

、

菜杆适量

、

六月鲜轻盐8 一大勺

、

白胡椒粉适量

、

色拉油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菜杆去皮洗净后切薄片。
步骤2/9 点击查看大图
虾仁提前焯水几秒立马盛出
步骤3/9 点击查看大图
热锅，放入适量色拉油
步骤4/9 点击查看大图
放入菜杆片，快速翻炒，然后放入适量水，大火烧开后略煮几分钟。
步骤5/9 点击查看大图
感觉菜杆片很软了，放入一勺六月鲜轻盐8
步骤6/9 点击查看大图
小火，放入调和均匀的鸡蛋液，快速搅拌
步骤7/9 点击查看大图
放入虾仁，适量白胡椒粉
步骤8/9 点击查看大图
快速搅拌，大火烧开，关火。出锅啦！
最后一步点击查看大图
喜欢香油可以放一点点，不喜欢可以不放。

小贴士

虾仁提前焯水可以很好的去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-30 · 江苏省

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