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手打肉丸的做法

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手打肉丸

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冬天到了喜欢吃火锅，又不放心外面的科技丸子，自己动手做起来

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

调味料：

、

玉米淀粉 30克

、

盐 10克

、

胡椒粉 5g

、

砂糖 3g

、

玉米油 30克

、

葱姜适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉一斤加面粉洗干净
步骤2/12 点击查看大图
切小块放绞肉机冷冻半小时
步骤3/12 点击查看大图
葱姜水，一碗，冷藏半小时
步骤4/12 点击查看大图
姜末15克切碎，备用
步骤5/12 点击查看大图
盐10克，黑胡椒5克，糖3克
步骤6/12 点击查看大图
淀粉30克
步骤7/12 点击查看大图
冷冻好的鸡肉，加一个鸡蛋，加调料，姜末，打碎，葱姜水分三次加
步骤8/12 点击查看大图
第二次加淀粉，油30克，打成糊状，用筷子一个方向搅拌3分钟上劲
步骤9/12 点击查看大图
锅中热水，起泡，小火，下入丸子
步骤10/12 点击查看大图
开水煮一下，捞出
步骤11/12 点击查看大图
晾凉，冷冻
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非常Q弹

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-31 · 河南省

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