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Kiri®桂花慕斯

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食材清单加入采购清单

Kiri®奶油芝士 200g

、

淡奶油 130g

、

椰浆 30g

、

吉利丁片 8g

、

桂花蜜 30g

、

酒酿 20g

、

蜂蜜 50g

、

干桂花 2g

、

纯净水 700g

、

吉利丁片 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
泡好的吉利丁放入加热后的椰浆拌匀备用，准备一块Kiri奶油芝士，加入糖搅拌均匀加入准备好的椰浆，酒酿和一小勺桂花蜜，搅拌到看不见颗粒的状态
步骤2/4 点击查看大图
加入打到七分发的淡奶油，从下向上翻拌成丝滑的奶酪糊，用裱花袋挤到模具中冷冻15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
接下来制作桂花果冻，把蜂蜜、干桂花、纯净水放入锅中，煮至50度以上激发出桂花的香味，加入泡好的吉利丁，拌匀后放凉备用。
最后一步点击查看大图
倒入冷冻好的慕斯中，放冰箱冷藏4小时以上。慕斯表面放上糯叽叽的糯米小丸子，再淋上一点桂花蜜简单的点缀一下，即可食用~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-31 · 山东

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