内蒙古排骨焖面
这是我最喜欢的一道家乡菜。
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步骤1/16
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将排骨用热水焯熟。
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步骤2/16
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南瓜切块备用。
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步骤3/16
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圆白菜切丝，芹菜切段备用。
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步骤4/16
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土豆切条，稍稍宽一些。
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步骤5/16
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河套面，要稍宽一些的。
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步骤6/16
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切好葱、姜、蒜备用，留一些绿色葱段出锅前用。
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步骤7/16
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热锅冷油，放入葱姜蒜爆锅，炒出香味。
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步骤8/16
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放入圆白菜爆炒，颠勺爆炒味道更好。
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步骤9/16
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放入切好的土豆翻炒。
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步骤10/16
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放入切好的南瓜翻炒。
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步骤11/16
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放入排骨翻炒后，再放酱油，喜欢上色的朋友可以添加少许老抽。
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步骤12/16
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加入2勺蚝油翻炒后加入准备好的开水。
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步骤13/16
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水量与锅里的菜平齐就可以。
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步骤14/16
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盖上锅盖闷煮5分钟。
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步骤15/16
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放入准备好的面条，均匀平铺在菜上面。
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最后一步
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盖锅盖闷蒸10分钟后放入准备好的绿叶葱段，再盖好锅盖焖蒸5分钟出锅，搅拌均匀后就可以享受这美味的食物了。切记后面改为小火，小心干锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-02 · 辽宁省
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