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猪脚焖花生米

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1小时以上

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪蹄两个

、

花生米适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

诸侯酱一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油二勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽一勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冷水下锅，焯出浮沫
步骤2/7 点击查看大图
倒出来洗干净，沥干水份
步骤3/7 点击查看大图
加少许后然后放入冰糖炒，然后倒入猪手炒出糖色
步骤4/7 点击查看大图
加入辣椒、花椒、八角、树皮…倒入抹过猪手的水，放入老抽、生抽、诸侯酱、盐、鸡精、少许冰糖…
步骤5/7 点击查看大图
煮滚后，倒入铸铁锅焖（也可以用之前的锅继续焖）
步骤6/7 点击查看大图
焖到20-30分钟左右加入提前泡好的花生米，继续小火焖20-30分钟，焖到筷子轻轻插的入肉，那就是已经焖好了
最后一步点击查看大图
焖好后的样子，配上米饭，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 北京

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