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香酥炸鸡翅根的做法

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香酥炸鸡翅根

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特殊时期不能出门，在家待了十几天，吃了好多顿健康清淡饮食，来顿热量炸弹嗨皮嗨皮，宝子们做起来吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 8个

、

生抽 2勺

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

料酒 2勺

、

盐 3克

、

油适量

、

炸鸡裹粉适量

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅根表面划几刀方便入味，加入葱姜，黑胡椒，胡椒粉，料酒，生抽，酱油，耗油腌制一个小时。
步骤2/9 点击查看大图
炸鸡裹粉里加入少许黑胡椒，盐。
步骤3/9 点击查看大图
鸡翅根放入炸鸡裹粉中全部粘上粉
步骤4/9 点击查看大图
再放入清水中转一圈
步骤5/9 点击查看大图
从清水中拿出来再次放入裹粉中轻轻抓匀
步骤6/9 点击查看大图
拿起来把干粉抖下去
步骤7/9 点击查看大图
油加热到七成热小火放入开始炸制
步骤8/9 点击查看大图
炸到表面金黄，用筷子一扎就透就可以出锅了
最后一步点击查看大图
表面有酥脆的鱼鳞片，咬一口酥脆鲜香！

小贴士

鸡翅腌制时间长一点味道更好，注意油温不能过热，小火慢炸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-04 · 河北

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