红烧肉
“无肉不欢+土豆脑袋”的最爱！ 参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#
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步骤1/15
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猪五花肉一斤～
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步骤2/15
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洗干净切块～
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步骤3/15
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焯水去掉猪腥味～
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步骤4/15
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小土豆两个，去皮（大土豆一个就够）
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步骤5/15
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切成和猪肉差不多的的块～泡水备用
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步骤6/15
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葱姜切片
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步骤7/15
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起锅烧油，下一大勺白砂糖或者冰糖～小火炒到糖焦黄～
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步骤8/15
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下五花肉
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步骤9/15
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均匀的给肉裹上糖色～然后放花椒，八角，桂皮，葱，姜（有香叶的也可以放2片）
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步骤10/15
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炒出香味
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步骤11/15
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土豆去水，放入锅里
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步骤12/15
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加一勺生抽，一点点老抽，适量的盐，全部一起炒香～
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步骤13/15
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加入一罐啤酒～
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步骤14/15
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中火炖到收干水份～
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最后一步
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开动吧！好好吃！
1.做红烧肉，用五花肉最佳。
2.一定要焯水，去掉猪骚味～
3.不会炒糖色的直接用老抽调色也可以，调料里加点糖，味道稍微差一点不过也还可以～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-06 · 浙江
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