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脆炸蘑菇的做法

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脆炸蘑菇

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解馋小零食，但是要少吃，会长肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇适量

、

生粉或玉米淀粉

、

面粉

、

鸡蛋一颗

、

水适量

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米淀粉或生粉与面粉比例1比1.5
步骤2/9 点击查看大图
面粉与玉米淀粉混合在一起
步骤3/9 点击查看大图
放一勺咸盐，也可以放一勺糖
步骤4/9 点击查看大图
打入一颗鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
蘑菇洗净一定擦干水分
步骤6/9 点击查看大图
面糊里面放入水搅拌至均匀，水不要太多，稍微稠一点儿，不然挂不住糊。
步骤7/9 点击查看大图
蘑菇放至面糊，一定要蘑菇沾满面糊。
步骤8/9 点击查看大图
油温七成热（辨别方法是把筷子放到油中冒泡即可），放入粘满面糊的蘑菇炸制金黄，捞出后再复炸一遍更脆。
最后一步点击查看大图
出锅后放入椒盐调味，椒盐就胡椒和咸盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-07 · 新疆

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