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果酱之一～蓝莓果酱

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增强视力、降低胆固醇蓝莓果酱是用蓝莓、水、糖等材料制作而成。蓝莓果酱具有增强视力、降低胆固醇、维持体液平衡等功效。 1、增强视力：蓝莓果酱中含有的花青素可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，从而缓解视疲劳，增强视力。 2、降低胆固醇：蓝莓果酱中膳食纤维果胶含量较高，能有效降低胆固醇，保护心血管健康，预防动脉硬化。 3、维持体液平衡：蓝莓果酱含有丰富的钾，钾能帮助维持体液平衡、正常的血压及心脏功能。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蓝莓 250g

、

冰糖 100g

、

柠檬半个

、

淀粉适量半

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备2盒蓝莓。
步骤2/12 点击查看大图
把蓝莓倒入盆中，放适量淀粉拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
放清水静泡10分钟，然后清洗干净。
步骤4/12 点击查看大图
把清洗干净的蓝莓沥干水分，然后称好白糖，挤出柠檬水，备用。
步骤5/12 点击查看大图
再把装蓝莓的容器用开水煮几分钟消毒备用。
步骤6/12 点击查看大图
把蓝莓到入锅中，放入50g的白糖，开小火炒制。
步骤7/12 点击查看大图
炒制大约3到5分钟，糖融化蓝莓汁爆开。
步骤8/12 点击查看大图
然后加入余下的50克糖。
步骤9/12 点击查看大图
这时开中火，不停翻拌，然后再加入挤出的柠檬汁。
步骤10/12 点击查看大图
熬制蓝莓酱浓稠，关火。
步骤11/12 点击查看大图
趁热装入瓶中，拧紧盖。自然冷却后，放入冰箱冷藏。＇
最后一步点击查看大图
自己做的真材实料。

小贴士

开盖后，请尽快食用。因为是自制，无任何添加，保质期有限。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-08 · 广东省

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